根据专家介绍，辨别人造鸡蛋首先要从人造鸡蛋的表面去分辨，一般的人造鸡蛋的蛋壳相对来说较为光滑，不像普通鸡蛋表面有些粗糙，另外人造鸡蛋在打开后会有一股刺激性气味，而且人造鸡蛋的蛋清与蛋黄会混成一团。因此消费者在购买时应仔细的加以区分，避免买到不合格的人造鸡蛋。国人连鸡蛋都能造假，可见防伪知识多么的重要！！！

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